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    伦敦银走势图:主题: 震惊!终于明白他家这么好吃的真正秘密!

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    • 发表于:2017/8/12 11:44:52
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    震惊!终于明白他家这么好吃的真正秘密!

     

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           吃过米斯特比萨的都知道,好吃是因为它独有的四种饼边和比萨上丰富的馅料。  其实这只是一方面原因。


    比萨业界有这样一个传说



    一块好的比萨最重要的是要有好面饼,

    而那些没有被拍打77次的比萨面饼都算不上好面饼。

    因为只有经过特殊手法的反复拍打,

    才能避免不合格揉面机导致面团温度过高、发酵过快,才能保证比萨的风味。



    第1次,面团由粘稠慢慢转为光滑,松散渐渐变得紧实;

    第25次,面团已经拍打出了它最初的模样,

    但要经过的历练,还有很多很多;

    第60次,柔与韧的平衡正在逐渐达到最佳状态,

    加把劲儿,就要成功了;

    第77次,历经锤炼,完美的状态,大功告成……






    为了变得更优秀,我们从一出生就要被揍,鬼知道我都要经历些什么?








    正如你所见,我被师傅们用特殊手法反复拍打,





    在拍打的过程中,我的外形变得边厚里薄,我的皮肤变得紧致和有弹性。




    为了更好吃,我们要反复的被手工搓揉、制作,

    为了更好看,我们被师傅们反复整形;




    因为只有这样纯手工拍打才能避免不合格揉面机导致面团温度过高,发酵过快,影响我的风味。

    到第77次的时候,我变得有劲道和充满韧性,这时候我知道已经成为了一块上好的比萨面饼了,

    而这是成为一个好比萨的前提条件。




    再加上你最爱的芝士、牛排等配料,

    烤出来脆脆的比萨厚边,配着长长的拉丝,

    我们每块比萨都成为了纯手工制作的上好比萨。



    如果你吃过米斯特比萨,你就知道我在成为一块好比萨的路上有多努力了。


    美味的比萨再加上 米斯特的【芝士火锅拼盘】

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